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Chr. Hansen 取代 不同來源 Beta-胡蘿蔔素的建議

發佈時間:2014-03-11|點閱次數:943

近年來的食安問題,困擾著所有食品加工產業;我們提供天然來源添加物,但加工端對於『天然』兩個字卻充滿了猶豫、害怕!這讓我們看不到台灣食品加工產業的未來!

近日來,看到一些糖果、調味乳、果汁走回頭路,使用很不健康的人工色素;為的就是,避免天然兩個字所帶來的麻煩,這樣,是違反『食品=良心事業』的準則!也為台灣食品加工產業哀悼!

自食用油違法添加銅葉綠素事件被揭發之後,我們戮力於取代屬於人工合成的Beta-Carotene,以及提供『乾淨標示~Clean Label』的天然來源原料取代添加物!

科漢森~Chr. Hansen的FruitMax系列,即是以提供『乾淨標示~Clean Label』的天然來源原料取代添加物原則,所開發的一系列不需要標示歐盟『E編碼』的原料,同時,已經符合歐盟即將實施的『Coloring Foodstuffs』法規標準。詳情請參觀原廠官網:http://www.chr-hansen.com/news-media/singlenews/we-welcome-the-new-eu-guidance-notes-on-coloring-foodstuffs.html。

FruitMax Papaya WS僅使用一項原料~胡蘿蔔濃縮汁,以Papaya命名係因為所能提供的色澤接近成熟木瓜果肉顏色;在末端成品的標示上,僅需要標示:胡蘿蔔濃縮汁、濃縮汁。