乳鐵蛋白

乳鐵蛋白是一種可以與鐵結合的醣蛋白，在許多哺乳動物的奶水中都有，尤其母乳中更含有大量的乳鐵蛋白。由於許多細菌進入體內需吸收鐵存活，而乳鐵蛋白能藉由奪走細菌所需要的鐵質，有效抑制病菌的生長，進而破壞細菌細胞膜、殺死細菌。實驗證明，乳鐵蛋白具有對抗腸病毒71型等多種病毒的功效，且能淨菌和殺菌，讓身體所需鐵的吸收及運輸更容易，可增強抵抗力，並促進細胞生長及組織修護，保護組織免於自由基的破壞。對小孩及孕婦尤其有幫助。

1. 何謂Lactoferrin（乳鐵蛋白）

(1)分子量約 8萬的糖蛋白,具有各種生理作用。

(2)在哺乳動物的乳汁、淚、唾液、精液等中存在。

(3)在母乳的初乳中含量豐富。

母乳-初乳 6~8 g/ l,常乳 2~4g/ l

牛乳-初乳 1 g/ l,常乳 0.02~0.35g/ l

2. 乳鐵蛋白的生理作用

科學研究確認乳鐵蛋白有下述作用

(1)抗菌

乳鐵蛋白被消化液分解後出現的一種「Lactoferricin」直接破壞有害菌的細胞膜 。

(2)增強免疫力

刺激、搞活溶菌酶,白血球的活性 。

(3)抗氧化

抑制脂肪的過氧化 。

(4)抑制炎症

(5)改善腸內菌相 (益菌多於害菌)。

(6)調整鐵的吸收

3. 乳鐵蛋白的用途

(1)嬰兒奶粉 ®調整鐵的吸收、抗菌、增強免疫力、改善腸內菌相 。

(2)健康食品 ® 抗菌、增強免疫力、改善腸內菌相 。

(3)化妝品 ® 抗氧化 。

(4)水產飼料 ® 抗菌、增強免疫力。